双核臭氧杀菌技术有效提高储粮率

兵马未动，粮草**。正所谓：“国以民为本，民以食为天”。粮食既是关系国计民生和国家经济安全的重要战略物资，也是人民群众较基本的生活资料。怎样确保粮食安全，这也成了人类面临的一大问题。

作为粮食生产大国和人口大国，中国的粮食安全问题同样处于这一危机的阴影之下。相关研究初步发现，温度升高、农业用水减少和耕地面积下降，将使中国2050年的粮食总生产水平比2005年下降14%-23%。研究亦指出，如果夜间温度升高1℃，水稻将减产10%。再者，受气候变化影响，温度升高将加剧中国北方地区水资源短缺，特别是在北方干旱和半干旱地区情况更为严重，干旱使得农作物的生长缓慢甚至停止，造成欠收或绝收。

长期开发食品安全**技术的上海康久消毒技术有限公司的总安全师周立法工程师指出，我国每年因储藏不当而损失粮食的数量很大，粮食行业迫切需要先进的储存技术。采用双核臭氧杀菌技术，可有效提高粮食品质、减少储粮过程中的损耗率。

粮食安全与社会的和谐、政治的稳定、经济的持续发展息息相关。完善粮食应急储备体系，确保粮食市场供应，较大限度地减少紧急状态时期的粮食安全风险，是**的职责．也是粮食安全**体系的重要组成部分。

粮食的品质不仅与广大消费者的身体健康密切相关，也关系到国家的粮食安全和社会稳定。由于微生物过度繁殖以及病虫害的发生，粮食在储藏中所遭受的损失也是一个不小的数字。如果对国库储粮的微生物危害进行客观估计，其储存损失比例应该大于0.5％。

臭氧具有**的杀菌消毒、杀虫、消除异味的作用，被制药厂作为实施GMP的可以选择消毒剂，在药品行业得到了广泛应用。近年来，臭氧设备已逐步用于食品行业，特别是用于车间和仓库洁净度的提高。

臭氧灭菌属溶菌级，杀菌和杀虫彻底、快速、广谱、无残留，几乎对所有病菌、霉菌、真菌及原虫、卵囊都有明显的灭活效果，并可破坏肉毒杆菌毒素。由于臭氧的稳定性差，很快就会自行分解、并结合成氧分子，不产生有毒残留物，所以，它是一种无污染的环保型灭菌剂。臭氧为气体，能*弥漫到整个灭菌空间，灭菌无死角。

近年来，在粮食储存中使用双核臭氧杀菌技术和设备的研究也取得了进展，用臭氧对粮食进行杀菌的原理为：新粮入仓后，采用绿色仓储技术，建立有害生物防治系统、粮储立体通风系统，将新粮的水分、温度降低到一个安全线内；同时，利用臭氧的特性，杀死粮食中的有害微生物和幼虫、虫卵，可有效抑制害虫的生长繁殖和霉变，达到安全储粮、使粮食安全度过轮换周期的目的。

仓储实验证明，臭氧可延缓粮食中脂肪酸值的升高，并可降解粮食中的农药残留；在储粮期间，可不用任何的药物处理粮食，从而使储藏的粮食成为真正的绿色环保粮。

其实，在储粮过程中，用双核臭氧技术和设备杀虫、防霉，科技人员已进行过较长时期的探索，但由于种种原因，效果均不十分理想。上海康久消毒技术有限公司在总结以往其他单位科研经验的基础上，利用AORODO双核臭氧杀菌技术，结合粮堆局部处理技术，在粮库实仓条件下，对有轻微霉味的部位进行处理，同时对埋入处理区域的多种试虫进行观察，并对处理区域的粮食取样，进行品质指标检测和对比分析。实验结果理想。

在粮食储存过程中，采用AORODO臭氧杀菌机进行消毒，主要用于这样一些环节：在原粮入仓前，对空仓进行消毒，以防止交叉感染；在原粮入仓时，与输送设备相结合，进行初步处理；在粮食入仓后，进行密闭处理，使其达到国家卫生标准（4天左右）；在粮食出仓灌装前，对包装袋进行消毒，以防止交叉感染；将包装车间空气的洁净度保持在1万级，可有效提高粮食灌装环境的卫生质量。

应用双核臭氧杀菌技术储存粮食，具有这样一些优势：1.在实仓条件下，对储粮进行较大规模的臭氧处理，可取得较好的杀虫、防霉效果，尤其表现在防霉方面；2.在实仓条件下，用臭氧对正常品质的储粮中的虫、霉危害进行有效处理，不会对稻谷的品质产生明显的不良影响；3.在试验所采用方式的臭氧处理过程中，被处理区域稻谷的水分含量下降较大，所以，臭氧既可有效杀虫、防霉，还可降低高水分粮食的含水量；4.采用臭氧储存的成本较低。

上海康久消毒技术有限公司的总安全师周立法工程师认为，手中有粮，心中不慌。我国是农业大国，确保粮食安全，要与技术创新结合起来，实施科学有效的农业发展战略。